週末田舎暮らしはハードなスローライフ

丹波の山里の市民農園で週末・スローライフ。通いの田舎暮らしで、田舎暮らし・助走期間を堪能中。

ソーメンカボチャの楽しい収穫

糸南京は先日アップした「ベランダ野菜写真」に写っている２個だけ収穫した。

少なすぎはしないかって！？
そんな事はないのだが、今年は他の夏野菜が好調でちょっとだけ忘れさられていたというのがあって・・・。
それと普通の南京だと思って育てていたのが糸南京と分かった時のショックもあったり・・・。
あまりにも蔦が広がり、後で植えた本物の南京を大きくするためにちょっと蔦を引っ張ったら
実がなっているのも含めてほとんどの枝がとれてしまったり・・・。
蔓から外れた実が畑に転がっていても見ない振りされたり・・・。
と、いろいろ事情が有って結局２個しか採れなかったのである。

そのうちの１個を１０日ほど前の日曜日に調理してみた。
２５ｃｍから３０ｃｍの実を皮ごと３－５ｃｍぐらいに輪切りにして
鍋２つでぐつぐつと煮立てた。
鍋に入りきらずに１/４ぐらいは捨てた。

３０分ぐらい煮て味見をしてみるがまだまだ硬い。
更に１５分煮た。

それをざるに上げて水を切り、冷蔵庫で冷やす。
今回は自家製ドレッシングであえて食べてみた。

まぁ、まずくはない。
マヨネーズで和えたり、色々なバリエーションで食べれそうだなというのが感想である。

それが１０日前。
そのままタッパに入って冷蔵庫で眠っておった。
実は煮たのはもっとたくさんあったが、タッパに入らなかった分はその時点で処分されていたのである。

さて、思い出された糸南京、別名ソーメンカボチャ、公式名称「金糸瓜」、英名スカッシュ・スパゲティはこうして写真に撮られる運びとなった。

右上の容器にはハバネロオリーブが入っている。ここ１年近く使われていないのに量が減ってきている。オイルなのに蒸発するのだろうか？？
ハバネロオリーブオイルで和えてみたら美味しいかもしれないなぁ。

でも、糸南京は既に、処分される決定が為されてしまっているので食べることはできないのであった。
ハッハッハ！