週末田舎暮らしはハードなスローライフ

丹波の山里で週末・スローライフ。・・・10年過ぎてる!? もはや素人のふりできない?


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アピオス茶

先日、摘んで乾燥させておいたアピオスの花をお茶にしてみた。
アピオスの花(DRY)1


3日ぐらい陰干しをすればいいみたいです。この写真は1週間ぐらい干しておいたものです。
アピオスの花(DRY)2


どのくらい入れたらいいのか良くわからなかったので全部ティーパックにいれて小なべで沸かす。

結構濃い味になってしまった。もっと少なくても十分でるようです。
一つまみぐらいを急須に薄めに入れて飲むのもいいのかもしれません。

味は、私は特に違和感無く飲めました。日本茶(番茶)ふうの味で飲みにくさはありません。奥さんは顔をしかめてましたがなんでなのか良くわかりません。
濃すぎたために風味が大味になったかもしれません。
今度は薄く、上品に飲んでみましょう。

と、云ってももう花が無いので来年だ。
それまで覚えているだろうか?
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