週末田舎暮らしはハードなスローライフ

丹波の山里で週末・スローライフ。・・・10年過ぎてる!? もはや素人のふりできない?


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シバ漬けができる

畑で採れたキュウリと赤紫蘇でシバ漬けを作ってみた。
(もちろん作ったのは私じゃないよ。奥さん作です)
手製シバ漬
まだ、もう少し漬かりが足りないけど、結構いけます。シバ漬けの味になっていました。
キュウリはもう無いけど、まだズッキーニができているから「あれも漬けようよ」と奥さんに言いましたが、却下されました。あの食感がどうしても嫌らしい。
まだ、赤紫蘇はたくさん有るので何か試してみよう。

保存が効くと、ゆっくり使えるので助かります。今日も冷凍にしておいた春のエンドウを頂きました。

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管理人:せんめい

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